Berlín

Lo cierto es que mi calendario, por estudios y por trabajo, siempre ha sido escolar, no me libro. Empieza en septiembre y termina en agosto. Cuando hablo del “año que viene” siempre me refiero a cualquier momento a partir del siguiente septiembre. En cambio, no os lo voy a ocultar, con las campanadas de fin de año empiezan a venirse un montón de ideas y proyectos a la cabeza: la mayoría viajeros. Elegiría un destino por mes, pero lo cierto es que ¡siempre me quedo corto! Este año he decidido hacerlo de otra manera y he pensado ¿a dónde me apetece ir realmente? para llegar a la conclusión de que hay que hacer menos listas y plantearnos lo que realmente deseamos.   Y sin más dilación os presento mis deseos y objetivos viajeros de este recién estrenado 2016. Los hay nuevos, pero también (muy) repetidos… y es que ya sabéis que hay…

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Me gusta hacer una lista de destinos posibles, algo así como una lista de deseos que me recuerda que todavía me falta medio mundo por comer. Así en mis resoluciones viajeras hay un poco de todo, destinos emotivos, destinos nuevos y sueños sin cumplir.

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Gamboa Rainforest Resort, Panamá

[space_20]Quedarse en Ciudad de Panamá demasiados días no es muy buena idea. O al menos esa es la opinión unánime cuando la valoramos al final del viaje. Su Casco Viejo, Panamá Viejo y demás atracciones pueden estar bien, pero ni su gente es la más agradable, ni su urbanismo invita a disfrutarla. Por decirlo de alguna manera, la ciudad se ha diseñado para moverse en coche (o taxi) pasando horas de atasco (o “tranque”, como se dice allí) para disfrutar del ocio en los masivos centros comerciales. ¡RECUERDA! Cuando visitamos el Canal de Panamá, las nuevas esclusas aún estaban en construcción. ¡Fuimos en Septiembre de 2014! Comenzar con las excursiones cuanto antes es el mejor consejo que te voy a dar, pues descubrirás un Panamá salvaje que emociona y pone la adrenalina a punto, al mismo tiempo que te “entrena” de cara a los viajes más largos. Desde Ciudad de Panamá…

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Panamá | De Pronto A bordo

Han sido dos semanas en Panamá en las que hemos recorrido el país de Este a Oeste, de Pacífico a Atlántico, de influencia estadounidense a territorio indígena, de urbanidad a naturaleza virgen… Comenzamos en su capital, Ciudad de Panamá, para continuar hacia un territorio más virgen en Santa Catalina e isla de Coiba. Posteriormente continuamos hacia el Atlántico y su mar Caribe en el archipiélago de Bocas del Toro para volver a recorremos todo el país de vuelta hasta el archipiélago de San Blas. Cuatro puntos básicos que recorren el país.

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Primeros pasos en San Francisco

Un plan sin plan, así llegué a San Francisco hace ahora un mes. Una lista de lugares por visitar, por disfrutar, y otros pocos barrios por los que merodear sin saber bien que encontrar. Mi amiga Jessica, original de San Francisco, me da los primeros consejos sobre una de las ciudades más de moda en estos momentos (sobre todo ayudada por la burbuja tecnológica). Pero no solo me advierte de las genialidades de la ciudad, sino también de sus elevados precios y de las zonas de la ciudad a evitar…

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Todo lo que la gastronomía del Norte de Colombia podía dar de sí lo encontrarás aquí. Sus olores, sabores, colores y texturas.

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Una de las comidas más típicas de Bogotá y sus alrededores, sobre todo por el hecho de que se sirve hirviendo y por estos lares el frío es considerable, una mezcla perfecta de sabor y conveniencia.

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Zatar es un restaurante libanés muy bien localizado en la zona G de Chapinero alto, lejos del lujo y pretensión de muchos restaurantes del sector.

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Buena comida, buena bebida, buen interiorismo. La Fama, nombre tradicional para las carnicerías en Bogotá, cumple con todos los requisitos.

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Panamá

Un año viajero no es lo mismo que un año viajando, ¡pero casi! Aquí os dejo la segunda parte de mis viajes del 2014. ¡Espero que os abran el apetito!

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Pequeños locales, cada uno con su propio encanto,  repletos de polos de múltiples sabores; desde frutas tropicales a chocolate pasando por Bailey’s (crema de whisky) repartidos en puntos clave de Bogotá.

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Oculto entre las Torres del Parque, uno de los sitios más emblemáticos de Bogotá, encontramos Andante Pan y Café, increíbles desayunos de calidad indiscutible. Una carta pequeña y sin excesos, con productos frescos y de una excelente calidad.

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