Secreto Mejor Guardado Bogotá: El mejor Ajiaco del Mundo.

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El Ajiaco para aquellos de nosotros que crecimos en Colombia es sinónimo de casa, de mamá o de abuela, de niñez. Es una deliciosa preparación (me niego a llamarle simplemente sopa) a base de cebolla larga, ajo, mazorca, pollo y … Continuar

Secreto Mejor Guardado Bogotá: Zatar

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A finales del siglo XIX y principios del siglo XX  a Colombia llegaron oleadas de inmigrantes sirios y libaneses que trajeron consigo su cultura y gastronomía. Tal fue la inmersión de esta cultural en el norte de Colombia que la … Continuar