Secreto Mejor Guardado: O Colher de Pau, Vilanova de Cerveira.

publicado en: Europa, Portugal | 0

¡Sí! Hay un nuevo Secreto Mejor Guardado después de una muy larga ausencia, pero con este mundo híper conectado cada vez es más difícil encontrarlos. ¡Sí! Este nuevo Secreto está en el norte de Portugal, muy cerca de otro de … Continuar

#LaPalmaConSabor y un inesperado viaje a casa.

publicado en: España, Europa, Islas Canarias | 1

Turismo de La Palma nos propuso un viaje gastronómico(#Lapalmaconsabor), conocer la Palma, la Isla Bonita a través de sus sabores, pero lo que descubrí fue más allá. Descubrí, como bien sospechaba, que las islas son puentes entre culturas y sabores; … Continuar

Cutzamala Mex Food, Mercado de Antón Martín.

publicado en: España, Europa, Madrid | 0

Hay guacamoles de todo tipo. Algunos picantes, otros sosos, muchos con demasiada cebolla o cilantro; y hay otros que nunca llegas a entender, sea por su exceso de tómate o por qué a alguien se le pasó la mano con … Continuar

Oviedo y la muerte por cachopo y arquitectura pre-románica.

publicado en: Asturias, España | 0

Es socialmente aceptado decir que viajamos a través de los sentidos, pero el 80% de mis viajes los vivo a través de mi estómago, un cicerone tirano que me lleva a planear un viaje siempre desde el aspecto gastronómico.  Así … Continuar

La Madrid más dulce: Mamá Framboise

publicado en: España, Europa, Madrid | 0

“Ganache de chocolate 70%, Mermelada de cerezas, Bizcocho de chocolate sin harina, Coulis de cerezas, Cereza Griote.” Así comienza mi pequeño viaje gastronómico en Mama Framboise, con esta sencilla descripción de una tarta Sacher de cerezas que no le hace … Continuar

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