Secreto Mejor Guardado: Salazogue, Oviedo.

Sí, sé que suena pretencioso decir que tienes un restaurante preferido en una ciudad en la que solo estuviste dos días. Pero aquellos que conocen este lugar en pleno centro de Oviedo me entenderán, Salazogue es mágico, es agradable y … Continuar

La Madrid más dulce: Mamá Framboise

Ganache de chocolate 70%, Mermelada de cerezas, Bizcocho de chocolate sin harina, Coulis de cerezas, Cereza Griote. Así comienza mi pequeño viaje gastronómico en Mama Framboise, con esta sencilla descripción de una tarta Sacher de cerezas que no le hace … Continuar

Goiko Grill y una hamburguesa llamada Kevin Bacon.

Todo iba bien en nuestra vida hasta que conocimos Goiko Grill. Teníamos una hamburguesa hermosa y muy rica que nos hacía muy felices (cómo puedes leer en nuestro post sobre HomeBurguer). Teníamos una relación estable de respeto mutuo y disfrute … Continuar

Home Burger Bar, o como obsesionarte con una hamburguesa.

Todo empezó con una pareja de novios estableciéndose en Madrid después de vivir dos gloriosos años en Barcelona, donde se habían acomodado ya a la gastronomía propia de estudiantes en bancarrota de comida foránea y barata. Pero en medio de … Continuar

Verano en Madrid: Mercado de San Ildefonso

Al contrario de otros mercados de diseño que se han puesto tan de moda en Madrid o el Mercado de San Fernando que todavía mantiene su carácter de mercado de barrio, el de San Ildefonso es solo una plazoleta de comidas que utiliza el tirón que tiene el concepto de “Mercado” para atraer clientes.

Secreto Mejor Guardado: Le Café-Bistrot del Institut Français, Madrid.

Se acerca la primavera e inexorablemente los largos días de verano. Así que aquí, en De Pronto A Bordo, hemos decidido honrar esta estación con nuestros Secretos Mejor Guardados. Por lo que a partir de hoy y durante varias semanas … Continuar