Tengo la fortuna de tener una tía de origen libanés que cocina espectacularmente, así que crecí comiendo Tabbuleh, tahineh y quibbes fritos. Por lo que tengo una fijación con este tipo de comida, por lo que Zatar fue todo un descubrimiento.
Zatar es un restaurante muy bien localizado en la zona G de Chapinero alto (mismo barrio donde se esconde La Paletteria), lejos del lujo y pretensión de muchos restaurantes del sector, sus dueños recuperaron un pequeño garaje y lo convirtieron en un agradable y acogedor espacio que incluso tiene una pequeña terraza con mesas. La carta contrasta con la estrechez del espacio y ofrece un amplio abanico de posibilidades, desde wraps a platos mucho más contundentes, pasando por platos para compartir bastante variados.

Soy especialmente fanática de las bebidas, sobre todo aquellas que combinan hierbabuena con frutas frescas y que terminan siendo jugos (zumos) increíblemente refrescantes cargados de sabor.
Lo recomiendo por la valentía la combinar sabores e innovar en platos que son considerados sagrados para muchos, y la atención es sin duda una de las mejores de la ciudad.
Zatar
Carrera 5 Nº 69-15. Chapinero Alto. Bogotá
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