Moverse por Tortuguero en barca, Costa Rica

El viaje a Costa Rica duró apenas una semana, pero me sirvió para tener un primer contacto con un país que ofrece todo lo que promete: una naturaleza sin parangón más accesible de lo que muchos creen. Una de las primeras cosas a tener claras es como moverse por Costa Rica. Para ello os dejo esta sencilla guía. Como siempre, ¡no dudéis en preguntar! Los apenas 51.000 kilómetros cuadrados te deparan todo tipo de terrenos y experiencias. A algunos de ellos, de hecho, no podrás llegar por tierra. De todas formas, mi experiencia se limita a la costa caribeña y la capital. Es por esto que lo que te cuento sobre cómo moverse en Costa Rica debes entenderlo como una info básica de partida.[space_20] Moverse en coche por Costa Rica Si vas a hacer mucha ruta y viajas en grupo, seguramente la mejor opción sea alquilar un coche. Asegúrate de…

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Autobús de Sosua y Cabarete a Samaná, pasando por Sánchez

[space_20]Saber si es posible moverse adecuadamente en transporte público en República Dominicana fue uno de mis grandes interrogantes. Hasta que llegué a la isla de la Hispaniola y comprobé, tras unos días, su excelente red de buses, guaguas, voladoras, carritos públicos y motoconchos. Hoy, os hago un repaso de mi aventura y os doy algunos consejos clave para moverse con agilidad por República Dominicana. Si sois seguidores del blog ya sabréis que me muevo sobre todo en transporte público. Viajar solo limita bastante el presupuesto que puedo dedicar a ello, ya que alquilar un coche no sale especialmente a cuenta. Buscar información en internet sobre este capítulo no es sencillo. En cambio, la guía Lonely Planet en inglés te puede dar suficientes pistas (la edición de 2017 no la publicarán en español).[space_20] [space_20] La red de buses básica: frecuente, cómoda y express Desde que he vuelto de República Dominicana, el transporte público…

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Gamboa Rainforest Resort, Panamá

[space_20]Quedarse en Ciudad de Panamá demasiados días no es muy buena idea. O al menos esa es la opinión unánime cuando la valoramos al final del viaje. Su Casco Viejo, Panamá Viejo y demás atracciones pueden estar bien, pero ni su gente es la más agradable, ni su urbanismo invita a disfrutarla. Por decirlo de alguna manera, la ciudad se ha diseñado para moverse en coche (o taxi) pasando horas de atasco (o “tranque”, como se dice allí) para disfrutar del ocio en los masivos centros comerciales. ¡RECUERDA! Cuando visitamos el Canal de Panamá, las nuevas esclusas aún estaban en construcción. ¡Fuimos en Septiembre de 2014! Comenzar con las excursiones cuanto antes es el mejor consejo que te voy a dar, pues descubrirás un Panamá salvaje que emociona y pone la adrenalina a punto, al mismo tiempo que te “entrena” de cara a los viajes más largos. Desde Ciudad de Panamá…

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Panamá | De Pronto A bordo

Han sido dos semanas en Panamá en las que hemos recorrido el país de Este a Oeste, de Pacífico a Atlántico, de influencia estadounidense a territorio indígena, de urbanidad a naturaleza virgen… Comenzamos en su capital, Ciudad de Panamá, para continuar hacia un territorio más virgen en Santa Catalina e isla de Coiba. Posteriormente continuamos hacia el Atlántico y su mar Caribe en el archipiélago de Bocas del Toro para volver a recorremos todo el país de vuelta hasta el archipiélago de San Blas. Cuatro puntos básicos que recorren el país.

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Primeros pasos en San Francisco

Un plan sin plan, así llegué a San Francisco hace ahora un mes. Una lista de lugares por visitar, por disfrutar, y otros pocos barrios por los que merodear sin saber bien que encontrar. Mi amiga Jessica, original de San Francisco, me da los primeros consejos sobre una de las ciudades más de moda en estos momentos (sobre todo ayudada por la burbuja tecnológica). Pero no solo me advierte de las genialidades de la ciudad, sino también de sus elevados precios y de las zonas de la ciudad a evitar…

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[space_20]María Josefina Yances conocía a la vida misma. Sus olores, sabores, colores y texturas. Conocía también, y al dedillo, todo lo que la gastronomía del Norte de Colombia podía dar de sí y se aprovechaba de ello. Conocía a sus amigos, y a los que como yo deliraban por la magia de su cocina. Su comida es como lo era su conversación, cálida, sabrosa y con un toque explosivo e inolvidable. Pepina, como le gustaba que le llamaran, era todos y cada uno de los sabores del caribe. Era Ají dulce, berenjena, cebollín, limón, comino, pimienta de olor y muchas cosas más… Y somos afortunados de que su infinito talento haya quedado inmortalizado en muchos escritos y en su restaurante, La Cocina de Pepina, nuestro Secreto Mejor Guardado de hoy, escapando ya de la larga lista de recomendaciones en Bogotá.[space_20] [space_20]Este pequeño local, es un gigante en el panorama gastronómico…

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[space_20]A finales del siglo XIX y principios del siglo XX a Colombia llegaron oleadas de inmigrantes sirios y libaneses que trajeron consigo su cultura y gastronomía. Tal fue la inmersión de esta cultural en el norte de Colombia que la “comida árabe”, como es llamada por estos lares, es considerada por muchos parte de la gastronomía tradicional del lugar. Tengo la fortuna de tener una tía de origen libanés que cocina espectacularmente, así que crecí comiendo Tabbuleh, tahineh y quibbes fritos. Por lo que tengo una fijación con este tipo de comida, por lo que Zatar fue todo un descubrimiento. Zatar es un restaurante muy bien localizado en la zona G de Chapinero alto (mismo barrio donde se esconde La Paletteria), lejos del lujo y pretensión de muchos restaurantes del sector, sus dueños recuperaron un pequeño garaje y lo convirtieron en un agradable y acogedor espacio que incluso tiene una…

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[space_20]Oculto entre las Torres del Parque, uno de los sitios más emblemáticos de Bogotá, encontramos Andante Pan y Café, increíbles desayunos de calidad indiscutible. Una carta pequeña y sin excesos, con productos frescos y de una excelente calidad.[space_20] [space_20]Aunque siendo un restaurante de tinte italiano, todos los productos tienen un toque colombiano. Empezando por el maíz utilizado para los huevos revueltos, maíz de verdad, grande, amarillo y extremadamente jugoso que combinado con el chocolate y los panes recién salidos del horno hacen un desayuno difícil de superar. Pero es su emplazamiento lo que lo hace un verdadero “secreto mejor guardado”. Esta cobijado por los jardines de las Torres del Parque, un lugar emblemático de Bogotá en uno de los barrios más encantadores y llenos de vida de la ciudad, La Macarena.[space_20] [space_20]El mejor itinerario que podemos recomendar es desayunar en Andante entre la mejor arquitectura de Bogotá y después recorrer…

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