Verano en Madrid: Buns and Bones, Lavapiés.
Si buscas sabores tradicionales y sencillos este no es tu lugar. Un local, totalmente abierto a la calle y haciendo esquina que no llama la atención inmediatamente.
Home Burger Bar, o como obsesionarte con una hamburguesa.
[space_20]Todo empezó con una pareja de novios estableciéndose en Madrid después de vivir dos gloriosos años en Barcelona, donde se habían acomodado ya a la gastronomía propia de estudiantes en bancarrota de comida foránea y barata. Pero en medio de muchas decepcionantes búsquedas de comida medianamente decente y acorde al presupuesto se enamoraron de unas hamburguesas (de las que pronto hablaremos) que no solo eran baratas, pero deliciosas y con unas patatas fritas que rayaban en la perfección.[space_20] [space_20]La pareja, de nuevo, empezó su peregrinación de locales para encontrar la hamburguesa que tomaría el puesto de aquella que, con todo el dolor del mundo, dejaron en la ciudad condal. Tras meses de pesquisas infructuosas decidieron arriesgarlo todo y le escribieron inocentemente a un famoso crítico gastronómico para que les ayudara a encontrar su preciada ambrosía, con la desesperanza de aquellos que ya lo han perdido todo y esperan ya nada.…
Verano en Madrid: Mercado de San Ildefonso
Al contrario de otros mercados de diseño que se han puesto tan de moda en Madrid o el Mercado de San Fernando que todavía mantiene su carácter de mercado de barrio, el de San Ildefonso es solo una plazoleta de comidas que utiliza el tirón que tiene el concepto de “Mercado” para atraer clientes.
Secreto Mejor Guardado Madrid: Gelateria Di Angelo
[space_20]La Gelateria Di Angelo es toda una institución en al barrio de Arganzuela, en las orillas del Río Manzanares. Es de estos sitios de barrio de toda la vida, donde te conocen y se alegran de verte, donde te dan recomendaciones simplemente porque creen en dar un buen servicio y te sientes bienvenido. Es de aquellos lugares que se convierten en un pequeño tesoro para los recién llegados al barrio y para aquellos que lo descubren accidentalmente. Y ese es nuestro caso. Algo que debido a mi obsesión con los helados puede, fácilmente, ser considerado algo del destino.[space_20] [space_20]Para mí el helado es casi una religión. Comerlo es un ritual que hay que aprender y respetar, no hay nada más descorazonador que ver a alguien comer un helado mientras deja que se derrita y se desperdicie en el suelo o en las manos. Si vas a hacer algo tan sagrado…
Verano en Madrid: Jardín Secreto de Salvador Bachiller.
[space_20]En la calle Montera, una calle demasiado concurrida y poco apreciada que se ha convertido en un lugar de paso entre Sol y la Gran Vía, encontramos un pequeño oasis. Un jardín en un lugar definitivamente inesperado, el ático de un local comercial, en este caso Salvador Bachiller.[space_20] [space_20]He decidido hablarles de este sitio por su ambiente, por la intención de ser un lugar inesperado y con un toque bucólico en un lugar con zonas grises como lo es la calle Montera. Y porque encaja perfectamente dentro de nuestra búsqueda de Secretos Mejor Guardados. Si pudiéramos describir este lugar con una sola palabra sería VERDE, porque es una terraza tapizada de naturaleza que abriga y da sombra, con espacios que invitan a sentarse y disfrutar del lugar. Cada rincón está fríamente calculado para ser inolvidable, el sitio en definitiva te ofrece un lugar único para hacer una pausa mientras caminas…
Secreto Mejor Guardado: Le Café-Bistrot del Institut Français, Madrid.
Se acerca la primavera e inexorablemente los largos días de verano. Así que aquí, en De Pronto A Bordo, hemos decidido honrar esta estación con nuestros Secretos Mejor Guardados. Por lo que a partir de hoy y durante varias semanas exploraremos las terrazas y jardines, que ocultos, pululan por Madrid para que disfrutes de las temperaturas y los ánimos en alza. Y esta primera vez se lo que queremos dedicar a este pequeño jardín escondido entre el Paseo de Recoletos y el parque Villa de París en el barrio de Justicia, en el Institut Français. Y ciertamente este sitio parece un pedacito de Francia en pleno Madrid. Aunque la entrada puede parecer liosa, recomiendo seguir las instrucciones tan bien diseñadas para no perderse y disfrutar de lo que el corto camino al café te puede ofrecer, como las cupulinas llenas de murales dinámicos justo en la entrada o la hermosa…
La esquina de oro de la Calle Espiritu Santo.
Todo empezó con un chico corriendo por Madrid para llegar a tiempo a una cita. En uno de esos días de invierno en que la ciudad se siente quieta y gélida y cualquier sofá se convierte en un paraíso tropical del que es difícil desprenderse. El chico, con el estómago vacío, corría por Malasaña, un barrio nuevo en una ciudad nueva que pasaría efímeramente por su vida. Y así como el frío que tenía pegado a los huesos no le permitía dejar de moverse bajo ninguna circunstancia, también el hambre le empezaba a desesperar. Y así en el momento preciso y en el lugar preciso se encontró en la calle Espiritu Santo, en una de las esquinas más deliciosas de Madrid. Esponjosos muffins en Happy Day Bakery Esta calle no evoca lugares o vistas o encuentros, evoca olores, sabores y colores. Y así el chico entró, siguiendo a su nariz,…
Secreto Mejor Guardado: La Cocina de Pepina.
Todo lo que la gastronomía del Norte de Colombia podía dar de sí lo encontrarás aquí. Sus olores, sabores, colores y texturas.
Secreto Mejor Guardado Bogotá: El mejor Ajiaco del Mundo.
Una de las comidas más típicas de Bogotá y sus alrededores, sobre todo por el hecho de que se sirve hirviendo y por estos lares el frío es considerable, una mezcla perfecta de sabor y conveniencia.
Secreto Mejor Guardado Bogotá: Zatar
Zatar es un restaurante libanés muy bien localizado en la zona G de Chapinero alto, lejos del lujo y pretensión de muchos restaurantes del sector.
Secreto Mejor Guardado: La Fama Bogotá.
Buena comida, buena bebida, buen interiorismo. La Fama, nombre tradicional para las carnicerías en Bogotá, cumple con todos los requisitos.
Secreto Mejor Guardado: La Palettería, Bogotá.
Pequeños locales, cada uno con su propio encanto, repletos de polos de múltiples sabores; desde frutas tropicales a chocolate pasando por Bailey’s (crema de whisky) repartidos en puntos clave de Bogotá.